Die Niereninsuffizienz stellt eine besondere Herausforderung in der Ernährungsberatung dar. Je nach Stadium der Erkrankung gelten unterschiedliche und teils gegensätzliche Empfehlungen. Im prädialytischen Stadium hilft eine angepasste Ernährung, die Restfunktion der Nieren zu stabilisieren und die Dialyse hinaus zu zögern. Bei dialysepflichtigen Patienten unterstützt die Ernährungsintervention dabei, die Lebensqualität zu erhalten und Komplikationen zu vermeiden. Da die Niereninsuffizienz meist Folge anderer Erkrankungen ist, gilt es, auch diese bei der Ernährungsanpassung zu berücksichtigen.

Das Seminar (Kurs) gibt einen Überblick über die aktuellen wissenschaftlichen Empfehlungen und vermittelt praxisnah wertvolles Wissen für die Beratung bei Niereninsuffizienz.